MAGDALENAS CORAZON DE CHOCOLATE

Parecen esas sencillas, amables y conocidas magdalenas que nos han acompañado desde siempre, y en parte lo son.

Pero como les pasa a su "madre" el bizcocho parece que no se cansan de darnos opciones y de reinventarse...... y hoy les toca recordarnos a un suave y jugoso bombón de chocolate negro y licor.

Una buena taza de café potenciará el sabor del cacao, pero el clásico vaso de leche hará las delicias de muchos !!.

Os aconsejo que no utilicéis moldes demasiado grandes y que los llenéis hasta la mitad para que no se salgan cuando crezcan (que lo hacen ¡y bastante!).

INGREDIENTES

• 250 gr. de harina integral de fuerza



• 1 huevo



• 120 gr. de azúcar integral



• 80 gr. de aceite de oliva



• 2 yogures



• 85 gr de ron miel (o el licor que os guste)



• canela y nuez moscada al gusto



• 2 1/2 cucharaditas de levadura



• 2 filas de chocolate de cobertura

Derretir al baño maría el chocholate y reservar.

Poner en un bowl el huevo, el azúcar, el aceite, el yogurt y el ron miel y mezclarlo bien con la batidora.

Por otro lado juntar la harina con la levadura y las especias. Incorporarlo a la mezcla anterior y volver a batir.

Colocar en la bandeja del horno los moldes y rellenar su base ( 1/4 del total del molde) con la masa. Dejar caer un par de cucharaditas del chocolate en el centro para formar ese corazón dulce y rellenar otra vez con la masa hasta la mitad del recipiente (hacerlo con cuidado para que el corazón quede cubierto pero no se disuelva).

Meter al horno que estará a 180 grados unos 20 o 25 minutos.

Feliz bocado!